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Tork Xpressnap®: eine saubere Lösung für "Star Buffets"

Bei Buffets geht es chaotisch zu. Die Star Buffet-Restaurants sind da keine Ausnahme. An vielen Standorten werden tausend Mahlzeiten pro Tag serviert und über 150 verschiedene Gerichte angeboten. Bei einem solchen Volumen ist ein Qualitätsmanagementsystem erforderlich, das auf Produkten und Partnern basiert, die die richtigen Ergebnisse liefern.

In Buffet-Restaurants herrscht häufig eine reger Betrieb. Die Star Buffet-Restaurants sind da keine Ausnahme. An vielen Standorten werden tausend Mahlzeiten pro Tag serviert und über 150 verschiedene Gerichte angeboten. Bei einem solchen Volumen ist ein Qualitätsmanagementsystem erforderlich, das auf Produkten und Partnern basiert, die die richtigen Ergebnisse liefern.
Einer dieser Partner von Star Buffet ist Tork. Bereits seit 2011 werden die Star Buffet-Restaurants mit Tork Xpressnap®-Spendern und -Servietten versorgt. Auf den ersten Blick scheinen Servietten auf einem Buffet keine große Rolle zu spielen. Dudley Lo, der Manager von Star Buffet Bossley Park, sieht dies jedoch ganz anders. „Bisher haben wir Servietten in Körben an verschiedenen Stellen des Buffets aufgestellt“, erklärt Lo, „und im Vorbeigehen haben sich unsere Gäste eine Handvoll Servietten genommen.“
Lo musste alle 30 Minuten Servietten nachfüllen, was zeitaufwendig und teuer war. Dieses Problem trat nicht nur beim Bossley Park Star Buffet, sondern an allen acht Star Buffet-Standorten in New South Wales auf. 
Star Buffet-Restaurants liegen z. B. in der Nähe großer Sportclubs und bieten zwischen 350 und 800 Personen Platz. Angebote für Mittag- und Abendessen sowie Veranstaltungen und Catering sorgen dafür, dass viele Servietten gebraucht werden. Bei der Suche nach einer besseren Serviettenlösung stieß Lo auf Tork Xpressnap®. „Der Spender sieht sehr modern aus, ist praktisch, und mir gefällt auch die AD-a-Glance-Funktion“, meinte Lo. 
Die auswechselbaren AD-a-Glance-Werbeaufschriften auf der Seite der Tork Xpressnap® Spender ermöglichen es, Kunden Werbebotschaften direkt zu präsentieren. Und mit der neuen, kostenlosen Web-Anwendung auf der Tork-Website sind diese einfach zu erstellen. Sie können aus Vorlagen wählen oder eigene Werbebotschaften entwerfen.
Lo bestellte einige Tork Xpressnap® Spender und stellte sie an vier Stationen am Buffet im Bossley Park auf. Die Ergebnisse sprachen für sich. „Gäste brauchen nicht mehr so lang, um sich eine Serviette zu holen, und halten so das Buffet nicht mehr auf. Außerdem nehmen sie nicht mehr mehrere Servietten, sondern nur eine“, erzählt Lo. Durch die zahlreichen Spender und den reduzierten Verbrauch muss Lo nur noch einmal am Tag Servietten nachfüllen – eine enorme Verbesserung im Vergleich zu einem Nachfüllintervall von 30 Minuten. 
Tork Xpressnap® garantiert einen reduzierten Serviettenverbrauch von rund 25 %. Im Fall von Star Buffet reduzierte sich außerdem der Anteil an Müll, die Aufräum- und Wartezeit. Eine optimale Lösung! 

Wir haben eine HACCP-Bewertung. Tork Xpressnap® trägt viel zur Sauberkeit bei und unterstützt damit in Sachen "Hygiene und Gesundheit".

Dudley Lo

Manager im Star Buffet Bossley Park