Noch mehr Hygiene in der Bäckerei Gellertstadt dank Tork Performance

Offen, lichtdurchflutet und modern präsentiert sich nun die neuerbaute, sechs Millionen Euro teure Produktionsstätte des Unternehmens in Hainichen, zwischen Chemnitz und Dresden. Täglich sorgen hier insgesamt 22 Bäcker, Konditoren, Gesellen und Lehrlinge dafür, dass die Filialen der Bäckerei mit den gewohnt frischen Brötchen, Baguettes, Kuchen und Torten versorgt werden. Im Umkreis von rund 70 Kilometern werden mittlerweile 28 Filialen teils sogar mehrmals täglich mit den frischen Backwaren beliefert, und die Bäckerei expandiert stetig.

Wie in jedem lebensmittelverarbeitenden Gewerbe spielt dabei auch die Hygiene eine entscheidende Rolle. Bereits seit vielen Jahren setzt die Bäckerei daher auf Produkte von Tork. Jede Filiale ist mit dem Tork Rollenhandtuchspender H1 System sowie dem Seifenspender S1 System ausgestattet. Und auch in der Produktion in Hainichen vertraut die Unternehmensführung mittlerweile ganz den innovativen Hygienesystemlösungen: „Wir hatten einen großen Bedarf an Wisch- und Reinigungstüchern für den Lebensmittelbereich, da wir speziell in der Backstube ständig Wert auf absolut reine Flächen legen“, erklärt Betriebsleiter Rocco Grunwald die Frage, mit der er an den Tork Handelspartner, die Bunzl Verpackung GmbH, herantrat. Es mussten also qualitativ hochwertige Wisch- und Reinigungstücher gefunden werden, die gute Hygiene garantieren – am besten zusammen mit einem passenden Spendersystem.

Seit April dieses Jahres bietet Tork eine neue Spenderlinie für Wisch- und Reinigungstücher, Tork Performance. Diese Spender fügen sich in verschiedenste Arbeitsumfelder ein. Und dank eines breiten Sortiments an Tüchern in den drei Tork Qualitätsstufen Premium, Advanced und Universal bieten sie für jeden Einsatzort die perfekte Lösung. Speziell der Tork Performance Einzeltuchspender zur Wandmontage, das W4 System, hat den Betriebsleiter überzeugt: In den hygienisch-sauberen Farben Türkis und Weiß passen sich die Spender gut in das Ambiente der Backstube ein. Zudem kann man ihn problemlos durch eine Klipphalterung von der Wand abnehmen – ideal, wenn die Produktionshalle eine Grundreinigung per Dampfstrahler erhält.

Wie in jedem modernen Unternehmen spielt auch bei der Bäckerei Gellertstadt die Ökologie eine wichtige Rolle. Die funktionale Öffnung des Tork Performance Einzeltuchspenders garantiert eine kontrollierte Entnahme – überflüssig entnommene Tücher, die unbenutzt in den Müll geworfen werden, gehören damit der Vergangenheit an. Zudem sind die Tücher im Inneren des Spenders vor Verschmutzung geschützt. Das reduziert den Verbrauch, schont die Umwelt und senkt dauerhaft die Kosten.

Doch nicht nur die Tork Performance Spenderlinie, auch die passenden Tork Premium Reinigungstücher 530 waren die ideale Lösung für das mittelständische Unternehmen auf Wachstumskurs. Die textilähnlichen Vliesstoffreinigungstücher sind ISEGA-zertifiziert und somit für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet. Die Einmaltücher – die Bäckerei verwendet täglich frische –  haben eine strukturierte Oberfläche, mit der sich jeder hartnäckige Schmutz rückstandslos entfernen lässt.

Und auch in Zukunft wird die Traditionsbäckerei voll auf die ganzheitlichen, flexiblen Lösungsmodelle von Tork setzen - langfristig sollen die Tork Performance Einzeltuchspender mit den Premium Reinigungstüchern 530 nicht nur in der Produktion, sondern auch in allen Filialen eingesetzt werden.